Traube: Airen, Verdejo und Sauvignon Blanc
Stil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12.5%
Trinktemperatur: Am besten zwischen 7-9ºC
Jeder Schritt unterliegt strengen Qualitätskontrollen. Die besten Verdejo- und Sauvignon-Blanc-Trauben werden ausgewählt und einige Stunden mazeriert, um die Entfaltung der Aromen beider Rebsorten zu unterstützen. Die Gärung erfolgt in Tanks aus rostfreiem Stahl bei 14-16 ᵒC. Das Mischen von Airen, Verdejo und Sauvignon Blanc wird von Expertenhand durchgeführt.
Valdepeñas hat seinen Namen von der gleichnamigen antiken Stadt, die in einem sonnendurchfluteten Flusstal mit kleinen Felsformationen liegt (Val-de-peñas – Tal der Felsen). Liegt im Süden von Kastilien-La Mancha in Zentralspanien. Es herrschen extreme Wetterbedingungen, wobei die Temperaturen im Sommer bis zu über 40 °C erreichen und im Winter auf bis zu -10 °C sinken. Die Zukunft dieser Denominación de Origen liegt in ihren Rotweinen aus Tempranillo; Eine Rebsorte, die sich gut als Crianza, Reserva und Gran Reserva reifen lässt.
Dieser frische und intensive Wein hat blumige und fruchtige Aromen. Am Gaumen hat er einen reichen, weichen Körper mit ausgewogener Säure und einem Hauch von Fenchel, Kräutern, Zitrusfrüchten, Melone und Pfirsich.
Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten. Passt hervorragend zu frischen, leichten Gerichten und besonders zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Sushi oder Tintenfisch.
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Autovía del Sur km 199 13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
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