Traube: Chardonnay
Stil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12.5%
Trinktemperatur: Zwischen 8 -10ºC
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, um einen ausgewogenen Wein mit einem genauen Niveau an Säure und Süße zu erhalten. Der Wein durchläuft eine kalte Mazeration von etwa 6 Stunden. Die Fermentierung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC in Edelstahlfässern für 10-12 Tage. Der Prozess der Hefesatzreifung folgt für eine kurze Zeit und führt zu einem eleganten, frischen und fruchtigen Wein.
Wein aus dem Land Kastilien (IGP). Wie die Vins de Pays de France ist Vino de la Tierra de Castilla eine spanische geografische Angabe für Weine, die in Kastilien-La Mancha hergestellt werden, das sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnet, wo die Weinberge auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 m wachsen und es Niederschläge gibt. sie sind knapp.
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, intensive Aromen von Apfel, Pfirsich, Fenchel und tropischen Früchten. Es ist ein eleganter Wein mit einem breiten Gaumen und einem sauberen und frischen mittleren Gaumen.
Besonders gut passt er zu bestimmten Vorspeisen oder leichten Gerichten wie Pasta, Meeresfrüchten und Weichkäse.
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