Alkoholfreie Weine, gesund und vielseitig
In den letzten Jahren haben sich alkoholfreie Weine in den Einkaufskorb und in die Weinkeller von Bars und Restaurants geschmuggelt. Zusammen mit den organischen Weinen stellen sie einen Trend dar, der den Verbrauch von Wein in der Welt revolutioniert hat.
Entweder mit geringem Alkoholgehalt (die sogenannten low alcohol) oder ganz ohne Alkohol bieten diese Weine eine Reihe von Vorteilen, die der traditionelle Wein nicht aufweist und die zu bestimmten Zeitpunkten einen Wein mit Alkohol ersetzen können.
Der aktuelle Verbraucher ist mittlerweile umweltbewusster und sucht nachhaltige Produkte, die der Umwelt nicht schaden. Weiterhin sorgt er sich mehr um seine Ernährung und persönliche Pflege und sucht Produkte, die dem Organismus nicht schaden.
ALKOHOLFREIER WEIN IST KEIN SAFT
Eine der geläufigsten Behauptungen ist, alkoholfreien Wein mit Traubensaft zu verwechseln. Dass er keinen Alkohol enthält, bedeutet nicht, dass es sich um Most handelt, da die Herstellungsprozesse dieser Art Wein ähnlich die dem alkoholhaltigen Wein sind. Ein alkoholfreier Wein hat als Grundlage einen Wein, dem auf natürliche Weise der Alkohol entzogen wird, wobei alle Nährwerte, organoleptische Merkmale, Aromen und eigene Geschmacksrichtungen beibehalten werden.
In den letzten Jahren sind sie in ihren verschiedenen Kategorien (Tranquilo, Espumoso oder Fizzante) wegen ihrer Vorteile immer populärer geworden: es handelt sich um ein gesundes Getränk, das wenige Kalorien enthält, aromatisch ist mit fruchtigem und natürlichem Geschmack und das auf sichere Weise getrunken werden kann, ohne Gefahr zu laufen, dass sich der Alkohol negativ auswirkt.
Sind alkoholfreie Weine Weine? In Wirklichkeit erhält man durch den Entzug des Alkohols ein alkoholfreies Getränk, das man nicht Wein nennen kann (da per Definition der Wein ein Getränk aus gegorenen Trauben ist, dessen Alkoholgehalt nicht unter 8,5% liegen darf). Der Geschmack ist auch nicht der des Weines, da er weder sein Volumen, noch seinen Körper oder die Struktur eines konventionellen Weins hat. Das Ergebnis ist eine Alternative zum Wein, die nur Vorteile für die Gesundheit hat.
Viña Albali verfügt über eine Reihe alkoholfreier Weine in der Kategorie Rot- und Weißwein, die jeweils aus der Tempranillo-Traube/Cabernet und Sauvignon blanc hergestellt wurden. Sie sind perfekt, wenn man den ganzen Geschmack des Weins genießen, aber keinen Alkohol trinken möchte und weiterhin behält er die guten Eigenschaften für die Gesundheit des Originalweins, da er Polyphenole, Anthocyane und Antioxidationsmittel enthält.
Eine innovative Technologie entfernt schonend den größten Teil Alkohol, ohne die natürlichen Aromen zu beeinträchtigen. Der Alkohol wird dem Wein durch einen in keinster Weise aggressiven, komplexen und ausgeklügelten Prozess entzogen, um den Verlust der charakteristischen Aromen des Originalweins und der Sorte, aus der er stammt, zu vermeiden. Die Qualität und organoleptischen Eigenschaften des daraus resultierenden Produkts werden vom Prozess nicht beeinträchtigt und man erhält ein Getränk auf der Grundlage von Wein mit <0,5% Alkohol, von hoher Qualität, ausdrucksstark, frisch und mit intensiven Aromen.
Diese Art Wein haben ein herausragendes Merkmal, wenn man sie mit traditionellen Weinen vergleicht, sie sind gekühlt zu trinken, zwischen 4 Grad, damit ihre erfrischende Qualität verstärkt wird.
Diese Art von Getränken kann man in Supermärkten und Restaurants immer häufiger sehen und sie sind eine gesunde und gute Option, sie zu jeder Gelegenheit mit viel mehr Vorteilen und Vorzügen als ein einfaches Erfrischungsgetränk zu genießen. Ein steigender Trend, dem sich Sportler, Jugendliche oder diejenigen anschließen, die keinen Alkohol trinken, entweder auf Grund ärztlicher Verschreibung oder aus religiösen Gründen.
Trauen Sie sich einen alkoholfreien Wein zu probieren?
