Traube: Cabernet Sauvignon und Tempranillo
Stil: Stillwein
Alkoholgehalt: <0,5% (entalkoholisierter Wein).
Trinktemperatur: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und in zwei Tagen verbrauchen.
Alkohol wird aus Wein durch einen nicht aggressiven, komplexen und raffinierten Prozess gewonnen, um den Verlust von aromatischen Verbindungen und Eigenschaften der ursprünglichen Rebsorte zu vermeiden. Die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts werden dabei nicht beeinträchtigt, so dass ein Wein mit einem Alkoholgehalt von <0,5% von hoher Qualität und ausdrucksstarken, frischen und intensiven Aromen entsteht.
Das Gebiet Kastilien-La Mancha liegt auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel und ist der größte Weinberg der Welt. In diesem großartigen Weinanbaugebiet werden sortenreine Weine, Sangrias und Moste hergestellt. Airén und Tempranillo sind die charakteristischsten Rebsorten dieser Gegend. Andere nicht heimische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. Aufgrund der Klima- und Geländebedingungen dieser Region erzielen sie hervorragende Ergebnisse.
Kirschrote Farbe, violette Ränder und Aromen von Pflaumen, roten Früchten und Johannisbeeren, charakteristisch für die Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Am Gaumen ist er angenehm, weich, ausgewogen, mit einem leichten, fruchtigen und ausgewogenen Abgang am Gaumen.
Er passt perfekt zu leichten Tapas, weißem Fleisch und Käse.
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