Beschreibung
Die Trauben stammen von Reben mittleren Alters, die manuell geerntet werden. Nach dem Entrappen erfolgt keine Quetschung und die Fermentation wird bei kühlen Temperaturen durchgeführt, um die Aromen der Sorte zu intensivieren. Der Wein bleibt 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist.
Regionen
Valdepeñas gehört zu den Namen der antiken Stadt, die sich in einem Flusstal befindet, das von der Felsformation „Val-de-Peñas – Valle de las Rocas“ umgeben ist. Lage im Süden von Kastilien-La Mancha im Zentrum von Spanien. Das Gebiet wurde insgesamt von der Ursprungsbezeichnung La Mancha an der Grenze zum Norden und Andalusien an der Grenze zum Norden befahren. Experimentieren Sie mit extremen Klimabedingungen, mit Temperaturen, die im Winter über 40 °C und im Winter bis auf -10 °C absteigen. Die Zukunft dieser Herkunftsbezeichnung besteht aus mit Tempranillo hergestellten Weinen; Eine abwechslungsreiche UVA, die eine gute Weinkapazität wie Wein, Reservat und großes Reservat bietet.
Speisenbegleitung
Tempranillo mit einem angenehmen Charakter aus intensiven Aromen roter Beeren, kombiniert mit Lakritze und süßen Vanillenoten. Ein schmackhafter, kraftvoller Wein mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Verkostungsnotizen
Dank seiner organoleptischen Vielfalt ergänzt dieser Wein eine breite Palette.