Variedad: Airén, Verdejo y Sauvignon Blanc
Estilo: Vino tranquilo
Graduación alcohólica: 12.5%
Recomendación de servicio: Se recomienda servir entre 7 y 9ºC
Cada paso de cultivo y elaboración está sometido a cuidadosos controles. La vendimia se realiza durante la noche aprovechando el frío de la noche. Posteriormente se realiza una maceración de la uva a bajas temperaturas para obtener la máxima expresión de la variedad. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en torno a 14-16 ºC durante unos 12-15 días
Valdepeñas toma su nombre de la antigua ciudad del mismo nombre, que se asienta sobre un valle fluvial bañado por el sol y salpicado de pequeñas formaciones rocosas (Val-de-peñas – Valle de las Rocas). Situado en el Sur de Castilla-La Mancha en el centro de España. Experimenta condiciones climáticas extremas, con temperaturas que superan los 40 ºC en verano y descienden hasta los -10 ºC en invierno. El futuro de esta Denominación de Origen está en sus vinos tintos elaborados con Tempranillo; una variedad de uva que goza de buena capacidad de envejecimiento como crianza, reserva y gran reserva.
Este vino fresco e intenso tiene aromas florales y afrutados. En boca, tiene un cuerpo rico y suave con una acidez equilibrada y toques de hinojo, hierbas, cítricos, melón y melocotón.
Ideal para acompañar platos frescos y ligeros. Combina muy bien con platos frescos y ligeros y en especial con platos de pescado y marisco como el sushi o los calamares.
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fsa@felixsolisavantis.com
Autovía del Sur km 199 13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
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